Cremig. Fruchtig. Herzhaft.
Zutaten
- 1 kleiner Camembert
- 1 Williams-Birne
- 2 EL Shrub Williams-Birne
- 1 EL Honig
- eine Handvoll Walnüsse
- etwas frischer Thymian
- frisch gemahlener Pfeffer
- Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Camembert in eine kleine ofenfeste Form setzen und die Oberfläche leicht einschneiden.
- Birne in dünne Spalten schneiden und rund um den Käse verteilen.
- Shrub Williams-Birne mit Honig verrühren und über Birne und Camembert geben.
- Walnüsse und etwas Thymian darüber verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis der Käse schön weich ist.
- Mit etwas Pfeffer abschmecken und warm mit Baguette servieren.
Tipp: Nach dem Backen noch einen kleinen Schuss Williams-Birnen-Shrub über die Birnen geben – das bringt zusätzliche Frische und eine schöne Säure.
Natürlich im Ursprung. Besonders im Geschmack.
Für dieses Rezept verwendet
Shrub Williams-Birne
Fruchtig. Fein. Vielseitig. Unser handgemachter Williams-Birnen-Shrub
bringt eine ausgewogene Fruchtnote und feine Säure in Drinks und kreative Gerichte.
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