Mediterran. Aromatisch. Frisch.

Der Zitrone-Rosmarin-Shrub gibt geröstetem Gemüse eine feine Zitrusnote, leichte Säure und mediterrane Würze.

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Shrub Zitrone-Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• etwas frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen.
2. Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben.
3. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten rösten.
4. Das heiße Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und mit 2 EL Zitrone-Rosmarin-Shrub beträufeln.
5. Vorsichtig vermengen und mit frischem Rosmarin servieren.

Tipp: Den Shrub erst nach dem Rösten dazugeben. So bleibt seine frische Zitrus- und Kräuternote besonders schön erhalten.

Natürlich im Ursprung. Besonders im Geschmack.